✅堅持✅營養✅健康

從餐飲業到養魚人生，風災讓30萬條魚化為烏有

餐飲業出身的黃老闆，對於食材有著嚴格的要求，15年前他帶著這份堅持轉戰淡水養殖業，舉家從台北搬遷到水質優良的宜蘭員山，為了養出健康的魚，不惜選用最好的飼料、赴日進修學習新技術等，當一切正上軌道的時候，卻在2009年的芭瑪颱風遇上風災劇變，30萬條鱒魚瞬間化為烏有…

邂逅鱘龍魚再出發，產學合作深入研究

不過正如常說的「危機就是轉機」，當黃老闆不放棄準備再出發時，正好台灣開始興起養殖鱘龍魚的熱潮，從此開啟了他與鱘龍魚的緣分……

黃老闆栽進鱘龍魚的世界後，發現牠極具營養價值，在好奇心與對優質食材的追求下，他從養殖技師的身分轉換成研究員，成為一位鱘龍魚研究者，並與國立海洋大學食科所、台北醫學大學、虎尾科技大學、漁業署、農委會等機關合作。

堅持不急著賺錢，先做好研究才有好產品

數年的研究期間，市面上已開始有鱘龍魚相關的機能食品出現，但部分廠商或許沒有真正研究過鱘龍魚，對鱘龍魚的營養也不全然了解，因此我們發現有些營養成分的配方含量並沒有那麼清楚。

期間有親友建議說「反正別人都這樣做，你也先弄支產品出來賣，不然都給別人賺走了！」，但黃老闆堅持他不能『為賣而賣』，一定要徹底研究鱘龍魚的營養價值後，再根據科學結果研製出質量最好的產品，讓消費者能補充最純粹的營養。

於是菲比鱘常終於誕生了，套句老話「大隻雞慢啼」，或許我們不是第一個，但我們堅持給消費者最好的！

鱘龍魚肉

在和國立台灣海洋大學合作研究時發現鱘龍魚魚肉中含有「肌肽」，是分子最小的一種蛋白質，不但美味最適合人體吸收，目前養殖魚種中也只有在鰻魚身上發現。有鑑於鱘龍魚不易宰殺處理及現代消費者工作忙碌，下班回家沒有太多時間在廚房料理餐點，為忙碌的現代人省去處理的麻煩，於是黃老闆貼心地將鱘龍魚處理好且以低溫快速冷凍真空包裝，讓消費者回到家就可立即調理出想要的料理。

不論是清蒸、乾煎或煮湯都很方便，輕鬆享用美味又營養的鱘龍魚料理！。

鱘固勇-軟骨粉膠囊

在農委會補助下，與台北醫學大學的教授團隊合作，原先只計畫萃取純軟骨素作為開發關節保養的機能性食品之用，赫然發現鱘龍魚內還含有玻尿酸、膠原蛋白、葡萄糖胺、鈣、鋅、鎂、鉀、磷等多重營養，而這些成份大部分恰好是人體關節保健之必須成份，就好像我們蓋房子所需的鋼筋混凝土是由水泥、沙、水和鋼筋組成一樣，缺一不可，所以最後決定通通保存。

選擇與國內老牌的GMP優良藥廠合作，調配製成可調節生理機能、活動自在、生活更靈巧的全方位配方，終於鱘固勇膠囊誕生了。最後經由檢驗中心一一檢測後，黃老闆一家人及親友團持續食用了半年以上，明顯感受到身體的轉好反應後，才放心上架販售。

鱘魚粹-天然鱘龍魚粉

傳統華人調養身體的既定觀念都是喝滴雞精，但魚精的營養更勝一籌，除了一樣有人體必需胺基酸外，魚精的分子更小更利於人體吸收。而且鱘龍魚肉中含有雞精所沒有的EPA、DHA，其他如微量元素、膠原蛋白的含量也都比雞精高，更重要的是在與台北醫學大學合作的過程中發現鱘龍魚含有高量的玻尿酸，等於說你喝了鱘魚粹之後，除了可以補充身體所需的營養外還可攝取到膠原蛋白及玻尿酸，消費者不用另外再去補充美容相關營養品，可以說是”一兼二顧，摸蜆兼洗褲”。

一般的雞精或魚精在製作過程中為了能常溫保存需要經過高溫高壓處理，而這樣的生產過程多少都會破壞掉裡面的營養成分，為了避免氧化且需長期保存，必需將裡面的油質濾掉。經過化驗分析，鱘魚粹裡面所含的脂肪有75%都是對人體有幫助的不飽和脂肪酸，如眾所周知的EPA、DHA、亞麻油酸等。

為了解決這個問題，黃老闆找了好幾家生技廠和食品廠，總算克服重重困難，以低溫萃取的方式將精華濃縮製成粉狀，且不惜成本用氮氣充填包裝避免氧化，最後完整保存豐富蛋白質與營養素。

所含不飽和脂肪酸對人體沒負擔，而且鱘魚粹的分子小更好吸收，平時除了加溫熱水沖泡飲用外，現在亦有消費者直接加入米飯或煮粥給家中老人家、術後調理的病人吃。

是長輩與體弱者必備的營養補充品！

產地直銷

我們的鱘龍魚原料是直接從養殖場出來，再分別經過各個生技廠、藥廠及食品廠加工製造而成，第一手的原料省去中間的開銷，可以降低很多成本。

產學合作

我們透過和國立海洋大學、台北醫學大學以及虎尾科技大學的產學合作經歷，將整尾鱘龍魚研究透徹，再依每個部位的營養價值來開發對應的產品，可以說將整條魚充分利用，被浪費的部位幾乎很少，

相對的就能降低原料成本。

行銷策略

我們將占成本最重的廣告行銷費用省下來直接回饋給消費者。

常聽廣告業者說:”賣得最好的，不一定是最好的”，意思是指現在是一個廣告行銷的時代，但是我們堅持不砸大錢聘請知名藝人代言做廣告，雖然產品銷售量很難賣到最高。

我們始終相信，堅持菲比鱘常的初衷：提供給消費者品質最佳、價格最實在的產品。